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Pizza Hut, Yum Brands trabajan con productores de lácteos para reducir las emisiones de gases de efecto invernadero

pizza hut innovador proyecto de sostenibilidad a nivel de granja

Pizza Hut se asocia con productores de leche en un innovador proyecto de sostenibilidad a nivel de granja que comenzará en 2024.

Pizza Hut, Yum Brands trabajan con productores de lácteos para reducir las emisiones de gases de efecto invernadero

El objetivo del proyecto es proporcionar a los agricultores tecnología y datos que les ayuden a reducir las emisiones de gases de efecto invernadero generadas durante la producción de la leche utilizada en los quesos de Pizza Hut. La asociación es con Dairy Farmers of America (DFA), que es una cooperativa propiedad de agricultores con más de 11,500 familias de agricultores y proveedores de productos lácteos.

Metas a largo plazo para Pizza Hut y DFA

El proyecto Pizza Hut es parte de una estrategia más amplia en la que cada parte apunta a objetivos adicionales de sostenibilidad a largo plazo. Estos incluyen Pizza Hut y la empresa matriz Yum! reducir las emisiones de GEI en un 46 % en los próximos ocho años con un enfoque en los restaurantes y la cadena de suministro. También tienen como objetivo lograr emisiones netas cero para 2050.

La DFA tiene como objetivo reducir las emisiones de GEI en un 30 % en toda la cadena de suministro para 2030. También forman parte de una colaboración de toda la industria a través del Centro de Innovación para Productos Lácteos de EE. UU. para ser neutral en cuanto al efecto invernadero para 2050.

La ‘innovación líder en la industria’ de Pizza Hut

Penny Shaheen, directora de Innovación y Tecnología de Alimentos de Pizza Hut, dijo sobre la nueva asociación con DFA: “Pizza Hut tiene una larga historia de implementación de innovaciones líderes en la industria. Con esta iniciativa de sustentabilidad, podemos utilizar la tecnología junto con nuestros socios lácteos de una manera que ayuda al medio ambiente y al mismo tiempo brinda el sabor icónico que los amantes de la pizza esperan de nuestras ofertas”.

El Director de Programas de Sustentabilidad de DFA, Hansel New, agregó: “En 2020, Dairy Farmers of America se convirtió en la primera cooperativa láctea de EE. y Dairy Farmers of America es una pieza importante en esos esfuerzos continuos.

“Agradecemos a los socios que apoyan a nuestras familias de granjas lecheras invirtiendo en tecnologías y prácticas significativas e innovadoras que promueven la gestión ambiental, al tiempo que reducen las emisiones de gases de efecto invernadero a nivel de granja”.

Cómo funciona el Proyecto de Sostenibilidad

Las familias de granjas lecheras interesadas y los proveedores de productos lácteos se inscriben para participar en la huella anual de energía y gases de efecto invernadero a nivel de granja. Luego, las granjas reciben una copa SCiO, que es el analizador de materia seca de laboratorio más rápido del mundo. Permite a los granjeros acceder al análisis instantáneo de la materia seca del alimento de sus vacas, lo que a su vez les ayuda a brindar una nutrición precisa y leche de manera más eficiente, generando menos desechos y reduciendo las emisiones de gases de efecto invernadero en la granja.

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Imagen: Depositphotos

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